เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ดิปนาโชส์สไตล์เม็กซิกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้สนุกๆ หรือการดูเกมกีฬา สูตรนี้สำหรับทำนาโชส์สองที่แยกกัน โดยเรียงแผ่นตอร์ติญ่า ไก่ในซอสรสเผ็ด และชีสขูดฝอยลงบนจาน (หรือภาชนะอบ) แต่ละจาน เมื่อชีสละลายในเตาอบแล้ว ให้โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่น ต้นหอมซอย มะกอก ครีมเปรี้ยว และพริกฮาลาปิญโญ่ ทำแต่ละชั้นให้บางกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้คุณทานนาโชส์ได้ง่ายขึ้น โดยหยิบทีละแผ่น แต่ละแผ่นเต็มไปด้วยซอสไก่แสนอร่อยและชีสเยิ้มๆ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (จากอกไก่ 2 ชิ้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสทาโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 220 กรัม
• ซอสพริกเล็กน้อย
• มันฝรั่งทอดกรอบตอร์ติญ่า 1 ถุงใหญ่
• เชดดาร์ชีสขูด 3 ถ้วย (หรือตามชอบ)
• พริกฮาลาปิโนดองหั่นเป็นวง 1/4 ถ้วย
• มะกอกดำไร้เมล็ดสับ 1/4 ถ้วย
• มะเขือเทศ 3 ลูก สับละเอียด
• ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด
• ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, ซอสมะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, มะเขือเทศ, มะกอก, ต้นหอม, เครื่องปรุงรสพริก, เครื่องปรุงรสทาโก้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• โรยผงปรุงรสทาโก้และผงพริกป่นลงบนเนื้ออกไก่
  
  ตั้งกระทะไม่ติดไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใช้ไฟกลาง ใส่เนื้อไก่ลงไปทอดให้เหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นพักไว้ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และน้ำร้อน 2 ถ้วยลงในกระทะ แล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่เนื้อไก่กลับลงไปในซอสในกระทะ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนร้อนทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• ประกอบนาโชส์ได้สองวิธี.
  
  วางแผ่นตอร์ติญ่าชิปส์ลงบนจานหรือภาชนะอบที่เข้าเตาอบได้ 2 ใบ โรยด้วยชีส จากนั้นวางไก่ลงไปเป็นชั้นๆ ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง โดยลดความหนาของแต่ละชั้นลง ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีส นำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• เสิร์ฟหนึ่งที่โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเพิ่ม ส่วนอีกที่หนึ่งให้โรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิโน มะกอกดำ มะเขือเทศ ต้นหอม และครีมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 1