นาโชส์ราดซอสไก่และซอสบัฟฟาโล
คะแนนโหวต: 5
เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
นาโชไก่ราดซอสบัฟฟาโล - สูตรโดยละเอียด
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ซอสบัฟฟาโล: ผสมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะกับเนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) ใส่พริกฮาลาปิโนสับ 1 เม็ดและกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง แล้วผัดส่วนผสมประมาณ 2 นาที ผสม 3/4 ถ้วย ซอสเผ็ด (เช่น ซอสพริก Frank's RedHot) น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย และน้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูธรรมชาติ 1/2 ช้อนโต๊ะ นำซอสไปตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเก็บไว้ให้ร้อน
ไก่รสเผ็ด: ผสมพริกปาปริก้า 2 ช้อนชา พริกป่นไคเยน 1 ช้อนชา เกลือขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา เกลือหยาบ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา หั่นเนื้ออกไก่ 500 กรัมเป็นชิ้นยาว คลุกเคล้ากับซอสบัฟฟาโล 1/4 ถ้วย แล้ววางบนตะแกรงที่วางบนถาดอบ โรยด้วยส่วนผสมพริกปาปริก้า อบที่อุณหภูมิ 175°C จนสุก ประมาณ 20-25 นาที พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น
แผ่นลาวาชบางๆ: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส หั่นลาวาช 8 แผ่นเป็นชิ้นๆ ทอดทีละชุดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ท็อปปิ้งบลูชีส: ในหม้อตั้งไฟกลาง ละลายบลูชีส 1/2 ถ้วยตวงกับนม 1/2 ถ้วยตวง แล้วเทใส่ชาม เติมบลูชีสอีก 1/4 ถ้วยตวง และครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1/4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ทำนาโชส์ด้วยไก่รสเผ็ด ซอสบัฟฟาโล แผ่นแป้งพิต้า และท็อปปิ้งบลูชีส:
วางแผ่นแป้งพิต้าครึ่งหนึ่งลงในถาดอบขนาดใหญ่ วางไก่ครึ่งหนึ่ง ราดด้วยซอสบัฟฟาโล และชีสบลูชีส โรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลล่าขูดฝอย 1/2 ถ้วย ทำซ้ำขั้นตอนการวางแผ่นแป้งพิต้า ไก่ ซอสบัฟฟาโล และชีสบลูชีสอีกครั้ง โรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลล่า 1.5 ถ้วย
อบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จนกว่าชีสจะละลายและแผ่นแป้งพิต้าดูดซับซอส ประมาณ 5-10 นาที
โรยหน้านาโชส์ด้วยขึ้นฉ่ายสับ หัวไชเท้า และพริกฮาลาปิญโญดอง
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ซอสบัฟฟาโล, พริกฮาลาปิโน, กระเทียม, พริกปาปริก้า, พริกป่นคาเยน, เกลือขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, ขนมปังแผ่นแบนทำจากข้าวสาลี, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, บลูชีส, ชีสมอสซาเรลล่า
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
