เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

บัฟฟาโลดิปเป็นอาหารยอดนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านของชาวอเมริกัน ขึ้นชื่อเรื่องไขมันสูงและรสชาติอร่อย สูตรนี้ใช้หม้อหุงช้าและส่วนผสมแคลอรีต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน ใช้ครีมชีสและเชดดาร์ชีสไขมันต่ำ เนื้อไก่ส่วนอก บัตเตอร์มิลค์ และบลูชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับขึ้นฉ่ายและแครอทสำหรับจิ้ม และเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อย แคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ครีมชีสไขมันต่ำ 2 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เนื้อไก่ส่วนอกบด 2 ถ้วย ไก่ย่างทิ้งหนังและกระดูกไป
• เชดดาร์ชีสขูดฝอยไขมันต่ำ 2 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย
• ซอสพริก 1/3 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 3/4 ช้อนชา
• กระเทียมผง 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย
• บลูชีสบด 1/4 ถ้วย
• แครอทและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นแท่ง สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่ย่าง, ครีมชีส, ชีสเชดดาร์, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ซอสเผ็ด, ซอสวูสเตอร์เชียร์, บลูชีส, พริกป่นคาเยน, ผงกระเทียม, ผงหัวหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำครีมชีส ไก่ เชดดาร์ชีส บัตเตอร์มิลค์ ซอสพริก แป้ง วูสเตอร์ซอส พริกป่น กระเทียมผง และหัวหอมผง ใส่ลงในหม้อหุงช้า
ขั้นตอนที่ 2
• ปิดฝาและตั้งไฟแรงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนส่วนผสมเดือดปุดๆ และเชดดาร์ชีสละลาย คนจนเนียน โรยด้วยผักชีฝรั่งและบลูชีสที่บดแล้ว พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายและแครอทหั่นแท่ง
  ปริมาณที่ได้สำหรับหนึ่งที่เสิร์ฟ: 1/4 ถ้วย

คะแนนโหวต: 1