เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18-24 ชิ้น

มินิสไลเดอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกสนานและเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นคืนเล่นเกมกระดานหรือคืนเล่นเกมด้วยกัน ทำจากขนมปังชิ้นเล็กพอดีคำ ใส่ไส้ และมักเสียบด้วยไม้เสียบ หนึ่งในรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ บัฟฟาโล แซนด์วิชไก่รสเผ็ดแสนอร่อย ราดด้วยบลูชีส ผักสด และน้ำสลัดแรนช์ ควรใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกเพื่อให้ได้แซนด์วิชที่ฉ่ำนุ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก น้ำหนัก 0.9 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
• ซอสพริก 1 ถ้วย
• ขนมปังขนาดเล็ก 18-24 ชิ้น ทาเนยและปิ้งให้กรอบ
• ซอสแรนช์เพื่อการยื่นเอกสาร
• บลูชีสบด 1 ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นแผ่น ผักกาดหอม สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, น้ำตาลทรายแดง, พริกปาปริก้า, พริกป่นคาเยน, ซอสเผ็ด, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ซอสแรนช์, บลูชีส, มะเขือเทศ, ผักกาดหอมใบ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ตั้งกระทะสำหรับอบขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) บนไฟกลางถึงสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ปรุงรสสะโพกไก่ทั้งสองด้านด้วยเกลือ พริกไทยดำ น้ำตาลทรายแดง ปาปริก้า และพริกป่น วางลงในกระทะและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ซอสพริกลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นนำเข้าอบจนกว่าอุณหภูมิภายในไก่จะอยู่ที่ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส) หรือประมาณ 12-15 นาที ปล่อยให้ไก่เย็นลงในกระทะ แล้วฉีกเนื้อไก่ด้วยนิ้วมือ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง นำกระทะเข้าอบย่างจนเนื้อด้านบนกรอบ ประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ประกอบแซนด์วิชเข้าด้วยกัน วางเนื้อไก่ชิ้นเล็กน้อยลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น แล้วราดด้วยน้ำสลัดแรนช์ โรยด้วยบลูชีส มะเขือเทศ และผักกาดหอม จากนั้นประกบด้วยขนมปังครึ่งบน

คะแนนโหวต: 1