สไลเดอร์เนื้อคลาสสิก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิชสไลเดอร์ 12 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 941, ไขมันทั้งหมด 50 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 86 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 97 มก. โซเดียม 2169 มก. น้ำตาล 19 จี.

สไลเดอร์เป็นแซนด์วิชขนาดเล็กพอดีคำ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ สไลเดอร์แต่ละชิ้นประกอบด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ ซอสมายองเนส-มะเขือเทศ-มัสตาร์ด ผักดอง และผักกาดหอมสดๆ สไลเดอร์เสิร์ฟบนขนมปังฮาวายเอี้ยนขนาดเล็ก รสชาติหวานๆ ของขนมปังเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว ทำให้เป็นที่ชื่นชอบทั้งผู้ใหญ่และเด็ก สามารถเพิ่มสับปะรดย่างฝานบางๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังฮาวายเอี้ยนได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 700 กรัม
เชดดาร์ชีส 3 แผ่น หั่นเป็นสี่ส่วน
ขนมปังฮาวายเอี้ยนโรล 12 ชิ้น หั่นครึ่งตามแนวนอน
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดโรเมนหรือผักกาดแก้วใบเล็ก 12 ใบ (ขนาดประมาณเดียวกับขนมปัง)
แตงกวาดองหรือแตงกวาเค็ม 12 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ขนมปังฮาวายเอี้ยน, ชีสเชดดาร์, ผักกาดโรเมน, ผักกาดแก้ว, แตงกวาดอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง
แบ่งเนื้อวัวบดออกเป็น 12 ส่วน (ส่วนละประมาณ 60 กรัม) ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร แล้วใช้นิ้วโป้งกดตรงกลางให้เป็นรอยบุ๋มเพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นเนื้อพองตัวและช่วยให้คงรูปขณะทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสด

ทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรงย่างหรือกระทะย่าง ย่างเนื้อบดโดยพลิกด้านละครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองแต่ด้านในยังคงมีสีชมพูเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน วางชีสแผ่นลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้นแล้วย่างต่อจนชีสละลาย ประมาณ 1 นาที
วางขนมปังหวานที่ผ่าครึ่งแล้วโดยหงายด้านที่ผ่าขึ้นบนเขียงหรือจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ ทาซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น วางผักกาดหอมและเนื้อบดลงไปด้านบน วางแตงดองบนเนื้อบดแต่ละชิ้น แล้วประกบด้วยขนมปังครึ่งบนที่เหลือ

หมวดหมู่: