สตูว์เนื้อคิวบา "Carne con Papas"

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ Carne con Papas - สตูว์เนื้อวัวสไตล์คิวบา

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สตูว์เนื้อวัวสไตล์คิวบา "Carne con Papas" - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวส่วนสะโพก 1.1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเขียวสับ 1 เม็ด
มะเขือเทศกระป๋องสับ 1 ถ้วย
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยขาว
ข้าวขาว เป็นเครื่องเคียง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริก, หัวหอม, กระเทียม, พริกปาปริก้า, ออริกาโน, ผักชี, พริกไทยขาว, เชอร์รี่, ข้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาแล้วผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียม มะเขือเทศ เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ ผัดต่ออีก 5 นาที
ใส่เชอร์รี่ลงไปแล้วเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 5 นาที ใส่1มันฝรั่งและน้ำให้ท่วมเนื้อและมันฝรั่ง เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 25 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ภาพถ่ายโดย ออร์แลนโด โมราเลส จากบาร์ Sport & Lounge ในสนามกีฬาไมอามี มาร์ลินส์ รัฐฟลอริดา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / อาหารคิวบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน