เวลา: 7 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทำสตูว์หมูสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อย โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่หั่นเต๋า นำไปเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมข้าวโพดต้มในซอสที่ทำจากน้ำซุปไก่ ซัลซ่าเขียว (ซัลซ่าเวร์เด) และพริกปอบลาโน ซัลซ่าเขียวเป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก สูตรนี้ใช้ซัลซ่าสำเร็จรูป เพื่อเพิ่มความข้นของสตูว์ ให้ใส่แผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดลงไปในเนื้อขณะเคี่ยว เสิร์ฟสตูว์หมูพร้อมอะโวคาโดสดหั่นบาง ผักกาดโรเมน ครีมเปรี้ยว และตอร์ติญ่าข้าวโพดอุ่นๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูส่วนไหล่ไม่มีกระดูก น้ำหนัก 0.7 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
• ข้าวโพดต้มกระป๋อง 2 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
• น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
• ซัลซ่าสีเขียว 1 ขวด (400 กรัม)
• พริกปอบลาโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
• ผักชีสดครึ่งกำมือ สับหยาบๆ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• เกลือหยาบ
• ตอร์ติญาข้าวโพด 10 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
• ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
• ผักกาดโรเมนส่วนหัว 1 หัว หั่นฝอย
• อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อหมูส่วนไหล่, ข้าวโพด, น้ำซุป, ซอสซัลซ่า, พริกโปบลาโน, ผักชี, ตอร์ติญ่า, ครีมเปรี้ยว, ผักกาดโรเมน, อะโวคาโด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ผสมเนื้อหมูและข้าวโพดต้มกับน้ำซุปไก่ ซัลซ่าสีเขียว พริกปอบลาโน่ ผักชี และเกลือ 1/2 ช้อนชา ฉีกตอร์ติญา 2 แผ่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อหุงช้าแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• นำตอร์ติญาที่เหลืออีก 8 แผ่นไปอุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เสิร์ฟสตูว์แต่ละที่พร้อมครีมเปรี้ยว ผักกาดหอม อะโวคาโด ผักชี และตอร์ติญาอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1