ไก่ผัดพริกกับข้าวโพดย่างและฟักทอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 507, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 572 มก. น้ำตาล - จี.

เมนูง่ายๆ รวดเร็ว แต่แสนอร่อยสไตล์เม็กซิกัน นำน่องไก่ย่างคลุกเครื่องเทศพริกป่นมาอบในถาดหนึ่ง และอีกถาดหนึ่งนำข้าวโพดกระป๋อง ฟักทอง และพริกหวาน คลุกพริกป่นเช่นกัน มาอบพร้อมกัน ทั้งไก่และเครื่องเคียงจะสุกเกือบพร้อมกัน บีบน้ำมะนาว โรยด้วยผักชี แล้วลิ้มลองรสชาติที่ลงตัวของไก่ผัดพริก ความหวานอ่อนๆ ของข้าวโพดและฟักทอง และความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกป่น 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูด 0.5 ช้อนชา
น่องไก่ติดหนังและกระดูก 8 ชิ้น (ประมาณ 1.2 กิโลกรัม)
ข้าวโพดขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะอาด
ฟักทองลูกกลางครึ่งลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกหวานสีเหลือง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, อบเชย, มะนาว, น่องไก่, ข้าวโพดบด, ฟักทองลูกโอ๊ก, พริกหวาน, ต้นหอม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ปูฟอยล์บนถาดอบ 2 ถาด ในชามผสมพริกป่น 1 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนชา อบเชย และเปลือกมะนาวขูด นำส่วนผสมเครื่องเทศมาถูให้ทั่วสะโพกไก่ แล้ววางลงบนถาดอบถาดหนึ่ง ตั้งพักไว้จนกว่าจะพร้อมอบ
ในชามขนาดกลาง ผสมข้าวโพดต้ม ฟักทอง พริกหวาน น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือที่เหลือ 1/2 ช้อนชา และเกลือเข้าด้วยกัน ผงพริก และผงยี่หร่า 1/4 ช้อนชา เกลือ นำไปวางบนถาดอบอีกใบ

วางไก่ไว้บนชั้นบนสุดของเตาอบ และวางข้าวโพดและฟักทองไว้ด้านล่าง อบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งข้าวโพดมีสีน้ำตาลอ่อนและไก่สุกทั่ว ประมาณ 25 นาที
ตักผักใส่ชาม แล้วเติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม และผักชี ปรุงรสด้วยเกลือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมไก่และมะนาวฝาน

หมวดหมู่: