พริกแกงใส่ถั่วเลนทิลและฟักทอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรอาหารสำหรับทำพริกแกงใส่ถั่วเลนทิล ไส้กรอก มะเขือเทศ และฟักทอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองฮอกไกโดครึ่งลูก (ประมาณ 350 กรัม)
200 กรัม โชริโซ่
พริก 2 เม็ด
หัวหอม 2 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
ถั่วเลนทิลหั่นแผ่น 125 กรัม
ถั่วเลนทิลเบลูกา (สีดำ) 125 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 4 ลูก
เกลือ พริกไทยดำป่น
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา และผักชีป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, ไส้กรอกโชริโซ่, พริก, หัวหอม, กระเทียม, ถั่วเลนทิล, มะเขือเทศ, ยี่หร่า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างและหั่นฟักทอง ใช้ช้อนคว้านเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อและเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ ลอกเปลือกไส้กรอกออก หั่นไส้กรอกครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นกลมๆ ปอกพริกชี้ฟ้า หั่นตามยาว เอาเมล็ดออก ล้าง แล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมและกระเทียม แล้วสับให้ละเอียด ล้างถั่วเลนทิลทั้งสองชนิดแยกกัน แล้วสะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดไส้กรอก ใส่ฟักทองลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที แล้วตักขึ้น นำพริก หัวหอม และกระเทียมลงไปผัดในน้ำมันที่เหลือ ใส่ถั่วเลนทิลลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีกสักพัก เติมน้ำ 1 ลิตร ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที

ใส่ส่วนผสมฟักทองและถั่วเลนทิลเบลูกาลงไป แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ประมาณ 10 นาทีก่อนที่อาหารจะสุก ให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อ ปรุงรสพริกแกงถั่วเลนทิลด้วยเกลือ พริกไทย ยี่หร่า และผักชีตามชอบ แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน