เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10-12

สำหรับเมนูผักเคียงที่อร่อย สดใส และน่ารับประทาน ลองนำกะหล่ำดาวผสมหัวหอมแดงและฟักทองหั่นบางๆ มาอบในเตาอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อผักสุกแล้ว นำมาคลุกเคล้ากับน้ำเชื่อมทับทิมเพื่อให้ได้ความเงางามและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมฉ่ำๆ เป็นเมนูเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำในวันปีใหม่หรือวันคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดใหญ่ 1 ลูก (ประมาณ 1.1 กิโลกรัม)
• กะหล่ำดาว 1 กิโลกรัม (ประมาณ 5 ถ้วย)
• หัวหอมแดง 4 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงพริก
• น้ำเชื่อมทับทิม 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฟักทองบัตเตอร์นัท, กะหล่ำดาว, หัวหอมแดง, เครื่องปรุงรสพริก, น้ำเชื่อมทับทิม, ทับทิม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้มีดตัดแต่งส่วนบนและล่างของฟักทอง ตัดแต่งด้านข้าง จากนั้นผ่าฟักทองครึ่งตามยาวและเอาเมล็ดออก หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วจัดเรียงลงบนถาดอบ 2 ถาด
ขั้นตอนที่ 2
• ตัดแต่งกะหล่ำดาว และถ้าต้องการก็ผ่าครึ่ง (หรือจะปล่อยไว้ทั้งลูกก็ได้) วางลงบนถาดอบเดียวกับฟักทอง หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงบนถาดอบเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 3
• ราดน้ำมันมะกอกลงบนผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยพริกป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
• นำผักออกจากเตาอบแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำเชื่อมทับทิมและโรยด้วยเมล็ดทับทิม คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1