ดอกกะหล่ำย่าง กะหล่ำดาว และเยรูซาเล็มอาร์ติโชก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูเครื่องเคียงที่ประกอบด้วยดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว และเยรูซาเล็มอาร์ติโชกอบนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ราดผักที่หั่นแล้วด้วยน้ำมันพืช และปรุงรสด้วยเกลือ นำเข้าอบจนกรอบ เพื่อดึงรสชาติธรรมชาติของผักออกมาอย่างเต็มที่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดอก 1 หัว หั่นเป็นช่อเล็กๆ
กะหล่ำดาว 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
อาร์ติโชกเยรูซาเล็ม 220 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, เยรูซาเล็มอาร์ติโชก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง จัดเรียงผักบนถาดอบให้เป็นชั้นบางๆ อย่าให้แน่นเกินไป แต่ให้ชิดกัน หากจำเป็นให้ใช้ถาดอบ 2 ถาด

วางผักในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว หลังจาก 15 นาที ให้คนผักเพื่อให้ผักสุกเหลืองทั่วทุกด้าน และหมุนถาดเพื่อให้ผักสุกอย่างสม่ำเสมอ ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหลังจากผ่านไปอีก 15 นาที
นำผักไปอบต่ออีก 15-20 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นคล้ายข้าวโพดคั่ว! ตรวจสอบความสุกโดยการชิมสักสองสามชิ้น หากยังไม่กรอบดี ให้อบต่ออีกสักสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือถ้าต้องการ จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / แอนน์ เบอร์เรลล์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน