ดอกกะหล่ำย่างกับเคเปอร์กรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 146, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 357 มก. น้ำตาล 3 จี.

นำเคเปอร์ไปผัดในน้ำมันมะกอกจนกรอบ จะได้ท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับดอกกะหล่ำอบ เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติเปรี้ยวอมหวานได้อย่างลงตัว เป็นเครื่องเคียงผักเบาๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดอก 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์ 1/4 ถ้วยตวง สะเด็ดน้ำดองออก
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, เคเปอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมดอกกะหล่ำกับน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว จัดเรียงลงบนถาดอบสองถาด นำเข้าอบจนนุ่ม โดยพลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้ง ประมาณ 30 นาที

ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เคเปอร์ลงไปผัดจนกรอบ ประมาณ 1 นาที เกลี่ยเคเปอร์ที่ผัดกับน้ำมันให้ทั่วดอกกะหล่ำ โรยด้วยผักชีฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน