ปลาแซลมอนนึ่งในใบผักคะน้ากับถั่วเลนทิล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ปลาแซลมอนนึ่งในใบผักสวิสชาร์ดกับถั่วเลนทิล

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 648, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ปลาแซลมอนนึ่งในใบผักคะน้าพร้อมถั่วเลนทิล - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอน 3 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม
ถั่วเลนทิล 300 กรัม
ผักสวิสชาร์ด 1 กำ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน หั่นเป็นชิ้นๆ
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
แท่งอบเชย 1 แท่ง
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, ถั่วเลนทิล, บีทรูทใบ, ซอสมะเขือเทศ, อบเชย, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง ใช้ไฟกลาง ใส่ต้นหอมและแครอทลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1 นาที เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่น้ำ 4 ถ้วยตวง แท่งอบเชย และถั่วเลนทิลลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือกลาง ปิดฝา และเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ตัดก้านแข็งๆ ของผักสวิสชาร์ดออก โดยเก็บใบไว้ 3 ใบ แล้วสับส่วนที่เหลือ วางใบผักทั้งใบลงบนถั่วเลนทิล ปิดฝา แล้วปรุงจนใบผักนุ่ม ประมาณ 1 นาที ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย แล้วห่อเนื้อปลาแต่ละชิ้นด้วยใบผักสวิสชาร์ดที่นึ่งแล้ว

แยกถั่วเลนทิลประมาณ 1 ถ้วยไว้สำหรับปรุงอาหาร สลัดบีทรูทและถั่วเลนทิลอุ่นๆ ราดด้วยชีสแพะคนน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในถั่วเลนทิลที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้ากับผักสวิสชาร์ดสับ วางปลาแซลมอนที่ห่อไว้บนถั่วเลนทิล ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนปลาสุกประมาณ 6 นาที

นำปลาแซลมอนออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ (ถ้าถั่วเลนทิลแห้งเกินไป ให้เติมน้ำ) แบ่งถั่วเลนทิลใส่ชาม แล้ววางปลาแซลมอนไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน