เนื้อปลาแซลมอนวางบนใบผักกาดหอม ราดด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 4

วิธีปรุง - เนื้อปลาแซลมอนวางบนใบผักกาดหอมราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรทำปลาอบย่างแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง 900 กรัม
ข้าวโพดฝักเล็ก 5 ฝัก
มัสตาร์ดดิฌง 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
วาซาบิสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักวอเตอร์เครสสับหยาบ 1 กำ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่บ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, แพงพวย, หัวหอมแดง, มัสตาร์ดดิฌง, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, ข้าวโพด, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, วาซาบิ, สะระแหน่, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง วาซาบิ ใบสะระแหน่ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเป็นอย่างน้อยก่อนนำไปใช้ เพื่อให้รสชาติเข้ากัน คุณสามารถทำล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วแช่เย็นได้ แต่ควรใส่ใบสะระแหน่ก่อนนำไปใช้ทันที นำซอสมาสตาร์ดออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด

นำข้าวโพดไปย่างบนเตาจนไหม้เกรียมทุกด้าน ประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วใช้มีดขูดเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก

ทาปลาแซลมอนด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางปลาโดยให้ด้านที่มีหนังลงบนตะแกรงย่าง และย่างจนเป็นสีเหลืองทองและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 3 นาที

ระหว่างที่รอปลาแซลมอนสุก ให้ใส่ผักวอเตอร์เครส ข้าวโพดคั่ว และหอมแดงลงในชามขนาดกลาง เติมน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักสลัดใส่จานเสิร์ฟ วางเนื้อปลาแซลมอนไว้ด้านบน แล้วราดด้วยซอสมัสตาร์ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาแซลมอนย่าง / ปลาย่าง / สลัด / สลัดผักใบเขียว / ซอส / เครื่องปรุงรส / อาหารยิว / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน