ไก่ทอดราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ไก่ทอดกรอบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้าน น้อยคนนักที่จะปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับเบียร์เย็นๆ สักแก้ว ไก่ทอดกรอบทำง่ายมาก: หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ หากไม่มีหม้อทอดไฟฟ้า ก็สามารถทอดในกระทะก้นหนาได้ สำหรับเกล็ดขนมปัง ให้ใช้เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น เพราะมีขนาดใหญ่และโปร่ง ทำให้ได้เปลือกที่กรอบเป็นพิเศษและไม่มันเยิ้ม เสิร์ฟไก่ทอดกรอบพร้อมน้ำจิ้มน้ำผึ้งมัสตาร์ด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
ไก่
- อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 1 กิโลกรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
- เกล็ดขนมปังปังโกะ 2 ถ้วย
- กระเทียมผง 1 ช้อนชา
- พริกไทยมะนาว 1 ช้อนชา
- พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันถั่วลิสง สำหรับทอด
น้ำผึ้งมัสตาร์ด
- มัสตาร์ดดิฌง 0.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
- มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, เกล็ดขนมปังปังโกะ, เนยถั่วลิสง, ผงกระเทียม, พริกไทยมะนาว, พริกป่นคาเยน, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำผึ้ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส
- หั่นอกไก่เป็นชิ้นยาวๆ แล้วพักไว้ ตีไข่ 3 ฟองในชามใบหนึ่ง และใส่แป้งลงในชามอีกใบหนึ่ง
- เทลงไป เกล็ดขนมปังปังโกะ วางชิ้นไก่ลงในจานอบหรือชามตื้น แล้วคลุกเคล้ากับผงกระเทียม พริกไทยมะนาว พริกป่น เกลือ และพริกไทยดำ นำชิ้นไก่ไปคลุกแป้ง จากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้ว และสุดท้ายคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง
- ทอดในน้ำมันถั่วลิสงร้อนๆ ประมาณ 6-8 นาที จนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟไก่ทอดพร้อมซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมัสตาร์ด:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ซอสสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































