ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น
คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
เพียงแค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งซองและฝีมือเล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยนไก่ทอดให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นสุดพิเศษได้ บดบะหมี่แห้งแล้วผสมกับงาเพื่อทำเป็นแป้งกรอบสำหรับเคลือบไก่ทอด ใช้เครื่องปรุงรสไก่จากซองผสมกับไข่เพื่อให้แป้งเคลือบติดกับไก่ นำไก่ทอดไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเทริยากิรสหวานอมเปรี้ยวและแยมสับปะรด เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน หุ้มด้วยแป้งกรอบอร่อย อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารญี่ปุ่นเลยทีเดียว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
ไก่ทอด
- โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสไก่ ขนาด 80 กรัม 2 ห่อ หักเป็นชิ้นๆ
- อกไก่ไม่มีกระดูกและหนังขนาดใหญ่ 2 ชิ้น แต่ละชิ้นหั่นเป็น 8 ชิ้น
- งา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วลิสง สำหรับทอด
น้ำจิ้ม
- แยมสับปะรด 0.5 ถ้วย
- ซอสเทริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แยมสับปะรด, ซอสเทริยากิ, งา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เตรียมน้ำจิ้ม: ในชาม ผสมแยมสับปะรดกับซอสเทริยากิเข้าด้วยกัน
- เตรียมไก่ทอดในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ขาวกับผงปรุงรสบะหมี่สำเร็จรูป 1 ซอง (ทิ้งซองที่เหลือ) ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
- นำเส้นบะหมี่ไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเป็นเกล็ดละเอียด จากนั้นย้ายเกล็ดบะหมี่ลงบนถาดอบ แล้วคลุกเคล้ากับงา
- ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 เซนติเมตรลงในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนแต่ไม่ถึงกับมีควัน นำไก่ที่แช่ในไข่ออก แล้วสะบัดไข่ส่วนเกินออก จากนั้นคลุกไก่กับเส้นบะหมี่ที่บดแล้ว กดให้แน่นเพื่อให้เส้นติดกัน
- ทอดไก่โดยปรับความร้อนตามความเหมาะสม จนเหลืองกรอบและสุกทั่ว ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนตะแกรงที่วางบนถาดอบเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































