ไก่ทอดกรอบเคลือบมันฝรั่งทอด เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังมันฝรั่งทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1522, ไขมันทั้งหมด 83 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 65 จี., คาร์โบไฮเดรต 133 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 292 มก. โซเดียม 1235 มก. น้ำตาล 36 จี.

มันฝรั่งทอดกรอบเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการชุบแป้งทอดไก่ โดยเฉพาะอกไก่ที่นุ่มและต้องการรสชาติเข้มข้นและความกรอบ หั่นอกไก่เป็นชิ้นยาวๆ คลุกกับมันฝรั่งทอดกรอบบดรสโปรด แล้วนำไปอบในเตาอบ ไก่ทอดเหล่านี้จะกรอบอร่อยโดยไม่ต้องทอดในน้ำมันท่วมหรือใช้น้ำมันมากเกินไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่

อกไก่ไม่มีกระดูก 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว
แป้ง 1 ถ้วย
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
มันฝรั่งทอดกรอบรสบาร์บีคิวหรือรสเกลือและน้ำส้มสายชูที่คุณชื่นชอบ 16-20 ออนซ์

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
มายonnaise 5 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ผงหัวหอม, ผงมัสตาร์ด, พริกปาปริก้า, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำผึ้ง, ชิป

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ไก่:

ในชามหรือภาชนะสำหรับอบ ผสมแป้งสาลี ผงกระเทียม ผงหัวหอม ปาปริก้า ผงมัสตาร์ด และเกลือกับพริกไทยอย่างละ 2 ช้อนชา ตีไข่ในชามอีกใบ บดมันฝรั่งทอดกรอบแล้วใส่ลงในชามอีกใบ โรยเกลือ 2 ช้อนชาลงบนไก่ คลุกไก่ในแป้งที่ปรุงรสแล้ว จากนั้นจุ่มลงในไข่ให้เคลือบจนทั่ว สุดท้าย คลุกไก่กับมันฝรั่งทอดกรอบให้ทั่วจนติดดี นำไก่ไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้

นำเข้าอบโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งไก่มีสีเหลืองทองและอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) ประมาณ 20 นาที

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง:

ระหว่างที่อบไก่ ให้ผสมน้ำผึ้ง มายองเนส มัสตาร์ดดิฌง มัสตาร์ดเหลือง มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด และผงกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เสิร์ฟพร้อมไก่

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - คาร์เดีย บราวน์ เป็นเชฟ นักจัดเลี้ยง และบุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน