แตงกวาทอดกรอบราดซอสมัสตาร์ด

คะแนนโหวต: 11

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สูตรทำมันฝรั่งทอดกรอบจากแตงกวาดองและแป้งเพรทเซล เสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอส

หอมแดงหั่นบางหนา 1 1/4 นิ้ว สับละเอียด
มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดสีเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 3/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ

แตงกวา

น้ำมันพืชสำหรับทอด
6 ขนาดใหญ่ แตงกวาดองหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา 0.6 เซนติเมตร
เพรทเซลขนาดเล็กแบบเค็ม 2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 1/2 ถ้วย
เกลือขึ้นฉ่าย สำหรับโรย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวาดอง, แครกเกอร์, ไข่, แป้ง, หัวหอมแดง, มัสตาร์ด, มายองเนส, พริกปาปริก้า, ผงกระเทียม, เพรทเซล

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอส: ในชามผสม หัวหอม มัสตาร์ดทั้งสองชนิด มายonnaise พริกปาปริก้า ผงกระเทียม และเกลือตามชอบ พักซอสไว้ก่อน
เตรียมชิป: ใส่น้ำมันพืชประมาณครึ่งนิ้วลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ซับแตงกวาให้แห้งเบาๆ ด้วยกระดาษทิชชู

ใส่เพรทเซลลงในถุงที่ปิดสนิทได้ แล้วใช้ลูกกลิ้งหรือกระทะหนักๆ บดให้เป็นเศษเล็กๆ ตีไข่ในชามตื้นๆ แล้วเทแป้งลงในชามอีกใบ คลุกแตงกวาหั่นเป็นชิ้นๆ ในแป้ง เขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกกับเศษเพรทเซล

นำแตงกวาไปทอดทีละน้อยประมาณ 1 นาที จนเหลืองกรอบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยด้วยเกลือขึ้นฉ่าย (ถ้าต้องการ) เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสมัสตาร์ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การอนุรักษ์ / ผักกระป๋อง / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน