หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศย่างราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 141, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ย่างมะเขือเทศเชอร์รี่และหน่อไม้ฝรั่งเสียบไม้เป็นเครื่องเคียงผักสำหรับอาหารจานเนื้อ การย่างอย่างรวดเร็วช่วยให้ผักย่อยง่ายขึ้น ในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้มากที่สุด ซึ่งแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ ผักเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และวาซาบิ ปรุงรสด้วยมิ้นต์เพื่อเพิ่มความสมดุล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่ง 450 กรัม (ตัดแต่งแล้ว)
มัสตาร์ดดิฌง 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้งดอกโคลเวอร์ 1/4 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ วาซาบิ (หรือหัวไชเท้าดอง) สะเด็ดน้ำออก
ใบสะระแหน่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 350 กรัม
น้ำมันมะกอก
นอกจากนี้ไม้เสียบที่แช่น้ำไว้

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศเชอร์รี่, วาซาบิ, สะระแหน่, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อน ในชามผสม มัสตาร์ด น้ำผึ้ง วาซาบิ และใบสะระแหน่เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักซอสไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
เสียบมะเขือเทศลงบนไม้เสียบแล้ววางลงในชามขนาดใหญ่ ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำมะเขือเทศไปย่างบนเตา แล้วย่างให้สุกทั้งสองด้าน