เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปลาทิลาเปียอบเป็นปลาที่ปรุงง่าย ทั้งในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและความง่ายในการเตรียม เพื่อให้ได้โปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ควรนำไปอบในเตาอบ วิธีนี้ใช้น้ำมันน้อยกว่า และคุณไม่ต้องรอพลิกปลา เพียงแค่ใส่ปลาลงในเตาอบแล้วจับเวลา เสิร์ฟปลาทิลาเปียอบกับซอสมาสตาร์ดแสนอร่อยที่ทำจากโยเกิร์ตกรีก มาสตาร์ดอ่อนๆ น้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำมะนาว และต้นหอมสด เป็นอาหารจานอร่อยระดับร้านอาหารได้ในเวลาเพียง 20 นาที

วัตถุดิบ:

ปลา

• เนื้อปลาทิลาเปีย 4 ชิ้น ชิ้นละ 150-180 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับราดบนปลา

ซอส

• โยเกิร์ตกรีกธรรมดาไขมันเต็ม 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมอะกาเว่หรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา หรือมัสตาร์ดชนิดอ่อนอื่นๆ
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (จากมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก)
• ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลานิล, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบหรือภาชนะขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2
• ราดน้ำมันมะกอกลงบนเนื้อปลาทิลาเปียทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางเนื้อปลาเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนเนื้อปลาสุกและสามารถใช้ส้อมจิ้มแยกได้ง่าย ประมาณ 8-10 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
• ซอสโยเกิร์ตน้ำผึ้งในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำเชื่อมอะกาเว และมัสตาร์ดเข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นใส่น้ำมะนาวและต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• ตักปลาทิลาเปียใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยซอส แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยผักบด มีกลิ่นซิตรัส

คะแนนโหวต: 11