ปลาแซลมอนแช่แข็งทอดในซอสกระเทียมน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อะไรกันเนี่ย! ถ้าคุณซื้อปลาแซลมอนแช่แข็งจากซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่จำเป็นต้องรอให้มันละลายก่อนนำไปทอด เพียงแค่ใส่ปลาลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอด จากนั้นใช้กระทะเดียวกันทำซอสรสชาติกลมกล่อม หวานอมเค็มเล็กน้อย โดยใช้กระเทียม น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชูข้าว เพื่อราดลงบนปลาแซลมอน เชื่อฉันเถอะ แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบอาหารทะเลก็จะต้องชอบสูตรปลาแซลมอนนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาแซลมอนแช่แข็งติดหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละ 110-140 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, น้ำส้มสายชูข้าว, กระเทียม, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็น แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง วางชิ้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่มีหนังอยู่ด้านบน เว้นระยะห่างกันเล็กน้อย ทอดจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 4 นาที

ใช้ตะหลิวพลิกปลาแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปิดฝา แล้วปรุงต่อจนปลาสุกและเนื้อปลาแยกเป็นชิ้นได้ง่ายเมื่อใช้มีดเล็กๆ จิ้มดู ประมาณ 7-9 นาที ตักปลาแซลมอนใส่จาน
ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 วินาที ใส่น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชู ผัดเป็นครั้งคราวจนน้ำซอสข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที
นำปลาแซลมอนกลับลงในกระทะแล้วพลิกให้ซอสเคลือบให้ทั่ว เสิร์ฟปลาโดยราดด้วยซอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / กระทะ / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน