กุ้งกระเทียมกับพาสต้าแองเจิลแฮร์

คะแนนโหวต: 9

วิธีทำกุ้งกระเทียมกับพาสต้าเส้นแองเจิลแฮร์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

พาสต้ากุ้งกระเทียมจากนีลีย์ เจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการทีวี เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันจากการทำงาน ทำง่ายมาก และส่วนผสมก็ใช้เวลาเตรียมไม่นาน กระเทียมให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในขณะที่พริกป่นเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าแองเจิลแฮร์ 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือก 450 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก ผสมกับเปลือกมะนาวขูดครึ่งลูก
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาเปลลินี, กุ้ง, กระเทียม, พริกป่น, มะนาว, ไวน์ขาว, เนย, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เส้นพาสต้าลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือ แล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี)
ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่ 12 นิ้วบนไฟกลางค่อนข้างสูง เทน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อน้ำมันร้อนและเริ่มมีฟองเล็กๆ ใส่กุ้งลงไปผัดจนนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้ ใส่กระเทียมและพริกป่นลงในกระทะ ผัดจนกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที ใส่น้ำมะนาวและไวน์ขาวลงไป แล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น ปล่อยให้ของเหลวระเหยประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะใหญ่ แล้วใส่กุ้งกลับลงไปในกระทะ ยกลงจากเตา

สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในตะแกรง แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผักชีสับ คนให้เข้ากัน ใส่เปลือกมะนาวขูดฝอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ ตักใส่จานใหญ่แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ปลาและอาหารทะเล / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน / แพทริคและจีนา นีลีย์

รวมสูตรอาหาร