กุ้งย่างสไตล์ไทยในซอสกระเทียมพริก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย 4 ที่

กุ้งย่างสไตล์ไทยในซอสกระเทียมพริก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งสดขนาดใหญ่ 12 ตัว (กุ้งป่า ขนาด U-10 หรือ 15-20) ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก หั่นเป็นรูปพัด (เกือบเหมือนรูปผีเสื้อ)
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณมะนาวลูกเล็ก 1 ลูก) และมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
ซอสพริกไทย 1 ช้อนชา (ศรีราชาอร่อยที่สุด) หรือมากกว่านั้นตามชอบ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดองบด 2 ช้อนโต๊ะ หรือกระเทียมสดสับละเอียด 6 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยหั่นบางๆ 1 เม็ด หรือพริกฮาบาเนโร หรือพริกสก็อตช์บอนเน็ต
น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำมันงาคั่ว 1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, พริก, น้ำมะนาว, ซอสพริก, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทรายแดง, พริกไทยดำ, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง

ใส่กุ้งลงในชามแก้วขนาดใหญ่ ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเทน้ำหมักประมาณครึ่งถึงสองในสามลงบนกุ้ง (เก็บน้ำหมักส่วนที่เหลือไว้สำหรับทาขณะทอดกุ้ง)

หมักกุ้งเพียง 8-10 นาทีเท่านั้น มิเช่นนั้นน้ำมะนาวจะเริ่มทำให้กุ้งสุก
ย่างกุ้งประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน โดยทาด้วยน้ำหมักที่เหลืออยู่ ฉันใช้แปรงซิลิโคน จากนั้นตักกุ้งใส่จานและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

ตัวเลือกการส่งเมื่อคลี่กุ้งออก หางของกุ้งจะม้วนขึ้นขณะที่กำลังสุก คล้ายกับแมงป่อง เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการจัดเสิร์ฟกุ้งให้ดูสวยงาม!

หากต้องการ สามารถเสิร์ฟกุ้งพร้อมผักคะน้าเป็นเครื่องเคียงได้ ผักบุ้งย่างเสิร์ฟกุ้ง 3 ตัวต่อหนึ่งที่สำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือ 6 ตัวเป็นเครื่องเคียงสำหรับสลัด (จำนวนคู่จะดูดีที่สุด)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / กุ้งย่าง / ปลาย่าง / ซอส / น้ำซอสและน้ำเคลือบสำหรับบาร์บีคิว / อาหารไทย / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน