กุ้งย่างซอสกระเทียม

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

บ็อบบี้ เฟลย์ เพิ่มรสชาติเข้มข้นเป็นสองเท่าให้กับเมนูอันละเอียดอ่อนของเขา กุ้งทอดโดยนำไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมและเมล็ดยี่หร่าก่อน แล้วจึงคลุกเคล้ากับซอสที่มีส่วนผสมของมะนาวและเครื่องเทศก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งปอกเปลือกตัวใหญ่ 12 ตัว
น้ำมันคาโนลา 0.5 ถ้วย
กระเทียม 10 กลีบ
พริกป่นแดงหยาบ 1/4 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
เนยจืด 110 กรัม
เปลือกและน้ำมะนาวจากมะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก
ใบตาร์รากอนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนชา และกิ่งไทม์สำหรับตกแต่ง
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, กระเทียม, พริกป่น, เมล็ดยี่หร่า, มะนาว, ทาร์รากอน, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางกุ้งลงในภาชนะสำหรับอบขนาดใหญ่
ใส่น้ำมันคาโนลา กระเทียม พริกป่น และเมล็ดเฟนเนลลงในเครื่องปั่นอาหารขนาดเล็ก ปั่นจนกระเทียมกลายเป็นเนื้อเนียน นำกุ้งไปคลุกกับเครื่องปรุงที่ปั่นแล้ว หมักทิ้งไว้ 30 นาที

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด
นำกุ้งออกจากน้ำหมักแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ย่างกุ้งจนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน (เคล็ดลับ: คุณสามารถย่างกุ้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลาได้ เพราะกุ้งจะยังคงเคี่ยวต่อในซอสเนย) ตักกุ้งใส่จาน
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่วางบนตะแกรงย่าง ใส่น้ำมะนาวและผิวมะนาวขูด ใบตาร์รากอน และไทม์ลงไป ผัดประมาณ 30 วินาที ใส่กุ้งลงในซอสแล้วผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักกุ้งใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไทม์และผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณโซเดียมต่ำ / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / กุ้งย่าง / ปลาย่าง / บ็อบบี้ เฟลย์

รวมสูตรอาหาร