ปลาฮาลิบัตหมักกระเทียมเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรทำปลาอบย่างแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาฮาลิบัต 4 ชิ้น (225 กรัม)
มะเขือเทศสีแดงรูปทรงลูกแพร์ 250 มล. ผ่าครึ่ง
มะเขือเทศสีเหลืองรูปทรงลูกแพร์ 250 มล. ผ่าครึ่ง
มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
อะโวคาโด 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ใบตาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ และอีก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
กระเทียม 5 กลีบ บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาฮาลิบัต, มะกอกคาลามาตา, มะเขือเทศองุ่น, หัวหอมแดง, กระเทียม, ทาร์รากอน, ซอสซัลซ่า, น้ำจิ้มผัก, อะโวคาโด, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมะเขือเทศ อะโวคาโด มะกอก หัวหอม ผักชีฝรั่ง ใบตาร์รากอน และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียมและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ทาน้ำมันลงบนปลาทั้งสองด้าน แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด

ปรุงรสปลาฮาลิบัตด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบทั้งสองด้าน แล้วนำไปย่างจนนุ่มและสุกทั่ว ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน ตักใส่จาน โรยด้วยใบตาร์รากอน และเสิร์ฟทันทีพร้อมกับซอสมะเขือเทศ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาย่าง / สลัด / สลัดผัก / อาหารอเมริกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน