ปลาฮาลิบัตย่างราดน้ำมันบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 1

วิธีการปรุง - ปลาฮาลิบัตย่างกับน้ำมันบาร์บีคิว

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรเนยโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยเหลือเชื่อนี้จะทำให้คุณประทับใจ เนยที่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงบาร์บีคิวและต้นหอมซอยจะเพิ่มรสชาติพิเศษ และยังสามารถใช้กับปลา กุ้ง และอาหารทะเลชนิดอื่นๆ ได้อย่างลงตัว ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมจนไม่ต้องดัดแปลงสูตรเลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาฮาลิบัตย่างและน้ำมันมะกอกหอม

เนื้อปลาฮาลิบัต 6 ชิ้น (ชิ้นละ 170 กรัม) หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร
หน่อไม้ฝรั่ง 900 กรัม (ตัดแต่งแล้ว)
ใบออริกาโนสับละเอียด 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอยละเอียด 1 ต้น
เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) อุณหภูมิห้อง
เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว 2 ช้อนชา
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามต้องการ
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา

เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว

พริกปาปริก้า 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ผงหัวหอม 3.75 ช้อนโต๊ะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชาม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาฮาลิบัต, หน่อไม้ฝรั่ง, เครื่องปรุงรสปลา, ต้นหอม, ผงหัวหอม, เปลือกส้ม, พริกป่นคาเยน, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เนยหอมในชามขนาดเล็ก ใช้ไม้พายซิลิโคนคนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ ออริกาโน ต้นหอม เนย เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว ผิวส้มขูด เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกป่น

ตักเนยปรุงรสลงบนแผ่นพลาสติกห่ออาหาร ห่อส่วนผสมด้วยพลาสติกให้เป็นทรงกระบอกโดยไม่ต้องใช้มือ นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง

ทาเนื้อปลาทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างปลาฮาลิบัตจนเนื้อด้านในสุกและแน่น ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน

ทาหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปย่างจนนุ่ม โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง (ประมาณ 6 นาที)

จัดวางเนื้อปลาและหน่อไม้ฝรั่งลงบนจานเสิร์ฟ ราดเนยหอมๆ สักหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนปลาฮาลิบัต

หมวดหมู่: