หมูเทอริยากิและไก่ย่างบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 8 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 856, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 107 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 336 มก. โซเดียม 3726 มก. น้ำตาล 34 จี.

เพื่อเอาใจคนกลุ่มใหญ่หรือเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร ลองย่างหมูสไตล์เอเชียและไก่บาร์บีคิวพร้อมกันดู ใช้ความพยายามและส่วนผสมน้อยมาก เพียงแค่ใช้ซอสเทริยากิและซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปหมักเนื้อแต่ละชิ้นแยกกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูติดกระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น หนา 0.5 เซนติเมตร
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น
ซอสเทริยากิยี่ห้อโปรด 1 ถ้วย (แนะนำยี่ห้อ Lawry's)
ซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, เนื้อหมู, ซอสบาร์บีคิว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เนื้อหมูสับลงในถุงพลาสติกแบบซิปล็อก แล้วเทซอสเทริยากิลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงในถุงพลาสติกแบบซิปล็อกอีกใบ แล้วเทซอสลงไปครึ่งหนึ่งเช่นกัน ซอสบาร์บีคิวนำไก่และหมูไปหมักในตู้เย็นข้ามคืน
ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง นำเนื้อหมูและไก่ที่บรรจุในถุงออกมา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางเนื้อหมูและไก่ลงบนตะแกรงปิ้งย่าง ย่างไก่ประมาณ 6 นาทีต่อด้าน หรือจนสุกทั่ว โดยหมุนไก่ 45 องศาเพื่อให้ได้รอยย่างสวยงาม

ย่างหมูประมาณ 5 นาทีต่อด้าน หรือจนสุกทั่ว โดยพลิกด้านทำมุม 45 องศาเพื่อให้เกิดรอยย่าง
ขณะย่าง ให้ทาซอสเทริยากิที่เหลือลงบนเนื้อหมู และทาซอสบาร์บีคิวที่เหลือลงบนอกไก่ เมื่ออุณหภูมิภายในของเนื้อหมูถึง 165°F (71°C) และอกไก่ถึง 175°F (76°C) ให้นำออกจากเตาย่างและพักไว้ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่: