ไก่บาร์บีคิวอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 205, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 28 มก. โซเดียม 1401 มก. น้ำตาล 29 จี.

สูตรไก่บาร์บีคิวอบนี้จะทำให้ไก่ของคุณฉ่ำนุ่มและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ใช้เฉพาะเนื้ออกไก่เท่านั้น แช่เนื้ออกไก่ในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศบาร์บีคิวไม่เกิน 4 ชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่เปื่อยยุ่ย จากนั้นคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศบาร์บีคิวและน้ำตาลทรายแดง แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนังขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 3/4 ถ้วย + 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูขาว 3/4 ถ้วย
เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ผสมน้ำ 8 ถ้วย เกลือ 3/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน นำไก่แช่ในน้ำดองแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 4 ชั่วโมง
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

นำไก่ที่แช่น้ำเกลือออกแล้วซับให้แห้ง ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ ทาเครื่องปรุงรสให้ทั่วตัวไก่ แล้วย้ายไก่ลงในจานอบ เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในก้นจาน แล้วนำเข้าอบ
อบประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในส่วนที่หนาที่สุดของไก่จะถึง 160°F (71°C) นำไก่ออกจากเตาอบแล้ววางบนเขียง พักไว้ 5 นาที โดยคลุมด้วยฟอยล์หลวมๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / แคลร์ โรบินสัน

รวมสูตรอาหาร