ซี่โครงเนื้ออบน้ำผึ้งบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1871, ไขมันทั้งหมด 165 จี., ไขมันอิ่มตัว 72 จี., โปรตีน 67 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 345 มก. โซเดียม 1141 มก. น้ำตาล 24 จี.

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและเครื่องเทศต่างๆ เช่น ปาปริก้า ออริกาโน ยี่หร่า ผงกระเทียม และพริกป่น จะทำให้ซี่โครงเนื้อมีรสชาติบาร์บีคิวที่กลมกล่อม หวาน และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แม้ว่าจะอบในเตาอบก็ตาม ซี่โครงจะฉ่ำและเหนียวนุ่ม เนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายมาก เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับเบียร์!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกปาปริก้าหวาน 1/4 ถ้วย
ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ซี่โครงเนื้อวัว 2.7 กิโลกรัม (ประมาณ 8 ซี่โครงพร้อมกระดูก หั่นเป็นชิ้นยาว 12-15 เซนติเมตร)
น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซี่โครงเนื้อวัว, ผงหัวหอม, พริกปาปริก้า, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกป่นคาเยน, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกป่น ผงหัวหอม เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน ผงกระเทียม ยี่หร่า พริกป่นไคเยนน์ และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ทาเครื่องปรุงให้ทั่วซี่โครง แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1-2 ชั่วโมง

วางซี่โครงลงในถาดอบให้ชิดกัน โดยให้ด้านที่มีไขมันอยู่ด้านบน ปิดถาดให้สนิทด้วยฟอยล์ แล้ววางถาดหนักอีกใบทับด้านบนเพื่อให้ปิดสนิทยิ่งขึ้น อบในเตาอบประมาณ 2.5 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย นำซี่โครงออกจากเตาอบ แล้วเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาเซลเซียส
ใช้ที่คีบพลิกซี่โครงแล้วขยับเล็กน้อย ราดน้ำผึ้งให้ทั่ว นำซี่โครงกลับเข้าเตาอบโดยไม่ต้องปิดฝา แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร