ซี่โครงหมูย่างราดซอสกาแฟ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซี่โครงหมูย่างราดซอสกาแฟ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซี่โครงหมู 8 ชิ้น
กาแฟโคน่าบดละเอียด 2.5 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส Paniolo Rounemup 5 ช้อนโต๊ะ (หรือเครื่องเทศแห้งผสม: ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น 1.5 ช้อนชา)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำ 900 มิลลิลิตร
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 280 กรัม
ซอสบาร์บีคิว Kona Coffee Dip and Grill จำนวน 2 ขวด (340 กรัม)
ฟืนเมสกีต

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, พริกปาปริก้า, ยี่หร่า, พริกไทยดำ, กาแฟ, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสบาร์บีคิว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส

บดเครื่องเทศ Paniolo Rounemup รวมกับกาแฟและเกลือ (หรือกาแฟกับพริกปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำ) ทาซี่โครงด้วยส่วนผสมนี้ วางเนื้อในภาชนะอบหนาๆ แล้วอบโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 12 นาที เทไขมันส่วนเกินออก
ลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 องศาเซลเซียส

ผสมน้ำและซอสวูสเตอร์เชียร์เข้าด้วยกัน แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนซี่โครง ปิดกระทะให้สนิทด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบจนนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง 45 นาที คุณสามารถเตรียมซี่โครงสำหรับขั้นตอนนี้ล่วงหน้าได้หลายวัน

สำหรับการย่างบาร์บีคิว ให้จุดไม้เมสกีทและปล่อยให้ถ่านลุกไหม้จนได้ความร้อนปานกลางและแตกตัวเป็นก้อน ย่างซี่โครงประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ทาซอสหรือทาซอสให้ทั่ว แล้วย่างต่ออีก 5-6 นาที ระวังอย่าให้ซี่โครงไหม้

สำหรับเสิร์ฟแยกต่างหาก ให้ตั้งซอสบาร์บีคิวกับกาแฟแล้วอุ่นให้ร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดย่างและ สลัดมันฝรั่งย่าง หรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / เนื้อย่าง / บ็อบบี้ เฟลย์

รวมสูตรอาหาร