ซี่โครงหมูหมักแห้งสไตล์เมมฟิส
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ซี่โครง 15 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ซี่โครง 15 ชิ้น
ซี่โครงหมูเหล่านี้เคลือบด้วยเครื่องเทศรสจัดจ้านหลายชนิด เช่น พริกป่น ออริกาโน ยี่หร่า และปาปริก้า นำไปปรุงโดยไม่ใช้ซอสเหลว และอบในเตาอบจนกรอบอร่อย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ซี่โครงหมูอ่อน 900 กรัม
สำหรับส่วนผสมแห้ง:
- พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำสด 25 เม็ด
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า, ออริกาโน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ลอกเยื่อบางๆ ออกจากซี่โครงด้านกระดูก จากนั้นทาซี่โครงด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมลงบนเนื้อและเคลือบซี่โครงให้ทั่ว วางเนื้อลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์
อบประมาณ 2 ถึง 2.5 ชั่วโมง จนกว่าซี่โครงจะนุ่มและฉ่ำด้านใน และกรอบด้านนอก
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
