ซี่โครงหมูเคลือบซอสหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 7 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 2177, ไขมันทั้งหมด 153 จี., ไขมันอิ่มตัว 49 จี., โปรตีน 112 จี., คาร์โบไฮเดรต 86 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 519 มก. โซเดียม 6670 มก. น้ำตาล 57 จี.

ถ้าคุณชอบซี่โครงหมูฉ่ำๆ ลองทำซี่โครงหมูสไตล์ฮาวายสูตรนี้ดู ซี่โครงหมูเคลือบน้ำผึ้งเหนียวๆ ผสมน้ำมะนาว ฝรั่ง และซีอิ๊ว รับรองว่าถูกใจคนที่ชอบรสชาติหวานเค็มลงตัว ซี่โครงหมูจะปรุงสุกในสองขั้นตอน และสามารถแบ่งรับประทานในสองวันได้ตามต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซี่โครง

ซี่โครงหมู 4 ชิ้น จากส่วนอก
ซอสถั่วเหลือง 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย
กระเทียมปอกเปลือก 0.5 ถ้วย
ขิงสดสับ 0.5 ถ้วย
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ซอส

ฝรั่งบด 2 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
น้ำส้มยูซุและน้ำมะนาว 0.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซี่โครงหมู

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซี่โครงหมู:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส วางซี่โครงหมูลงในถาดอบ เติมซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง กระเทียม ขิง พริกไทย และน้ำ 1 ลิตร ปิดด้วยฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง นำฟอยล์ออกแล้วเทน้ำส่วนเกินออก ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
น้ำผึ้งเคลือบเหนียวๆ ผสมน้ำมะนาว:

ใส่ฝรั่ง ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำมะนาวยูซุ เกลือ และพริกไทยดำลงในหม้อ แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด ผสมแป้งข้าวโพดในชามเล็กๆ กับน้ำให้พอดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ลงในซอส ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่ออีก 2 นาที แล้วยกลงจากเตา

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
หั่นซี่โครงเป็นชิ้นๆ ละ 2 กระดูก ย่างประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน ย้ายไปใส่ในกระทะที่มีซอสที่กำลังเคี่ยว เคี่ยวต่อจนร้อนทั่ว ประมาณ 5 นาที

หมวดหมู่: