ซี่โครงหมูย่างสไตล์จีน

ซี่โครงหมูที่ปรุงตามสูตรนี้เหมือนกับที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีนทุกประการ ซี่โครงหมูจะตัดมาจากบริเวณท้องของซากหมู นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วหมักในส่วนผสมเครื่องเทศจีนดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอม ได้แก่ ซีอิ๊ว ซอสฮอยซิน และผงเครื่องเทศห้าชนิด น้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้งเพิ่มความหวานที่ลงตัวให้กับน้ำหมัก ในขณะที่กระเทียมและขิงช่วยปรับสมดุลรสชาติด้วยความเผ็ดร้อน เพื่อให้ซี่โครงหมูไม่เพียงแต่มีรสชาติ แต่ยังดูเหมือนของแท้ด้วย ให้เติมสีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยลงในน้ำหมัก เมื่อนำไปย่าง ให้ทาซี่โครงด้วยน้ำหมักก่อน แล้วจึงราดด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งจะทำให้ซี่โครงดูเงางามน่ารับประทาน

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: