วิธีการปรุงซี่โครงหมู

ซี่โครงบาร์บีคิวที่ดีที่สุด

ซี่โครงบาร์บีคิวทำเองนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับฤดูร้อน ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็จะได้ซี่โครงรมควันพร้อมซอสโฮมเมดที่อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารโปรดของคุณเลย

สูตรอาหาร: ซี่โครงหมูอบที่อร่อยที่สุด

ปรุงรสซี่โครง

เริ่มแรก วางซี่โครงหมูลงบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

อบด้วยอุณหภูมิต่ำ

เพื่อให้เนื้อนุ่ม ควรนำซี่โครงที่ปรุงรสแล้วไปอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ทำซอสบาร์บีคิว

ระหว่างที่อบซี่โครง ให้เริ่มทำซอสบาร์บีคิว ใบไทม์ที่ห่อด้วยเบคอนจะช่วยเพิ่มรสชาติรมควันให้กับซอส อย่าลืมตักซอสส่วนหนึ่งใส่ชามแยกไว้สำหรับทาซี่โครง และเก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ

ทาซอสลงบนซี่โครง

ใช้แปรงทาขนมปังทาซอสลงบนซี่โครงที่สุกแล้ว และปรุงต่ออีก 30 นาที โดยทาซอสซ้ำอีกสองครั้งในระหว่างนั้น

ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปอบใต้ไฟด้านบน

นำซี่โครงออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟ นำไปย่างโดยทาซอสให้ทั่วจนเนื้อไหม้เกรียม นำหัวหอมและกระเทียมออกจากซอส แล้วเสิร์ฟพร้อมซี่โครง