ซี่โครงแกะอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

ซี่โครงแกะอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมาก เนื้อแกะนุ่มและฉ่ำมาก เครื่องปรุงรสเผ็ดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม ในขณะที่ซอสโยเกิร์ตเพิ่มรสชาติสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อยให้กับซี่โครง ทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซี่โครง

ซี่โครงแกะ 1.5 กก.
ออริกาโนแห้ง 3 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ซอส

ชีสเฟต้าบดละเอียด 60 กรัม
ใบสะระแหน่สับ 1/4 ถ้วย
กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะ, ชีสเฟต้า, ผงกระเทียม, ออริกาโน, ยี่หร่า, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) วางตะแกรงอบบนถาดอบ ใส่ส่วนผสมหกอย่างแรกในถุงแล้วผสมให้เข้ากัน

วางซี่โครงให้กระจายทั่วเป็นชั้นเดียวบนตะแกรง แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก ตรวจสอบความสุกของซี่โครงหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 15 นาที เนื่องจากเวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปตามขนาดของซี่โครง
ในการทำซอส ให้รวมส่วนผสมสี่อย่างสุดท้ายลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้รสชาติเข้ากัน