ซี่โครงหมูตุ๋นซอสโมโจสไตล์คันทรี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ซี่โครงหมูตุ๋นซอสโมโจสไตล์บ้านนอก

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เดซี่ ฟูเอนเตส

เวลา: 3 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 3

ซี่โครงหมูตุ๋นซอสโมโยสไตล์บ้านนอก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซี่โครงหมูไร้กระดูกสไตล์คันทรี 3 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด 1/4 ถ้วย
น้ำส้มคั้นสด 1/3 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย
น้ำ 2/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 3/4 ช้อนชา
กระเทียมสดกลีบใหญ่ 10 กลีบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, หัวหอม, ผงกระเทียม, ออริกาโน, ยี่หร่า, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับซอสโมโย: ตั้งกระทะบนไฟปานกลางค่อนข้างแรง แล้วใส่น้ำมันมะกอกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อร้อนแล้ว ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 2-3 นาที

ใส่่น้ำผลไม้รสเปรี้ยว น้ำ 2/3 ถ้วย น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป นำไปต้มจนเดือดจัด จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
สำหรับซี่โครง: ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

ปรุงรสซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ร้อนจัดให้ระดับเดียวกับซี่โครง นำซี่โครงลงไปทอดในน้ำมันประมาณ 3 นาทีต่อด้าน จากนั้นย้ายไปใส่ในถาดอบขนาดใหญ่

เทซอสโมโจลงบนซี่โครงหมูสไตล์คันทรี่ แล้วคนให้เข้ากันจนทั่ว ปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยราดซอสโมโจทุกๆ ชั่วโมง เปิดฝา 30 นาทีก่อนครบเวลา และปล่อยให้เนื้อสุกจนนุ่ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / อาหารคิวบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน