ซี่โครงหมูตุ๋นซอสเผ็ดเหนียวหนึบในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซี่โครงหมูอบซอสเหนียวด้วยหม้อหุงช้า

เวลา: 5 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 717, ไขมันทั้งหมด 51 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 173 มก. โซเดียม 862 มก. น้ำตาล 18 จี.

สูตรนี้ทำได้ 12 ที่ ซึ่งมากเกินพอสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อน หรืออาหารค่ำแบบสบายๆ พร้อมกับเครื่องเคียง ซี่โครงหมูจะถูกตุ๋นด้วยไฟอ่อนก่อน จากนั้นจึงราดด้วยซอสเหนียวๆ แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุกกำลังดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซี่โครงหมู 2 ชั้น
แยมแอปริคอต 1 ขวด (380 กรัม)
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
มัสตาร์ดสีเหลือง 1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
กระเทียม 6 กลีบ สับละเอียด
พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 2 เม็ด สับละเอียด
ขิงสดขนาด 2.5 ซม. สับละเอียด
ปรุงรสด้วยซอสพริกตามชอบ
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงช้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซี่โครงหมู, ซอสบาร์บีคิว, แยมแอปริคอต, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, รากขิง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ละ 2 ซี่โครง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
ในชามผสม แยม ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง กระเทียม พริกชิโปเล่ ขิง และซอสพริกเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนซี่โครงหมูแล้วปิดฝา นำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน 6-8 ชั่วโมง หรือไฟแรง 3-4 ชั่วโมง

เมื่อซี่โครงสุกแล้ว ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
นำซี่โครงออกจากหม้อตุ๋นอย่างระมัดระวัง แล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ ตักไขมันที่ลอยอยู่ในซอสในหม้อตุ๋นออก แล้วเทซอสลงในกระทะ ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง แล้วเคี่ยวจนเดือดปุดๆ
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในซอสในกระทะ คนให้เข้ากันและเคี่ยวจนได้ความข้นตามต้องการ
ทาซอสลงบนซี่โครงแล้วนำเข้าอบ โดยทาซอสซ้ำทุกๆ 10-15 นาที จนกระทั่งซี่โครงเคลือบเงาและเหนียว ประมาณ 45 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

รวมสูตรอาหาร