ซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 2 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซี่โครงหมู 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นๆ)
มันฝรั่งสีขาวขนาดกลาง 6 หัว หั่นเป็นสี่ส่วน
450 กรัม กะหล่ำปลีดอง
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น สามารถใช้น้ำเปล่าหรือน้ำซุปแทนได้)
ก้านผักชีสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดอง, ไวน์ขาว, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะบนไฟปานกลางถึงสูง แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อน

อาหารจานนี้สามารถนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเซลเซียส ในระยะเวลาเท่ากันได้เช่นกัน

ปรุงรสซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทย วางซี่โครงลงในถาดอบโดยเรียงเป็นชั้นเดียว ด้านเนื้อคว่ำลง แล้วอบให้เหลือง นำไปใส่จานพักไว้ ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ขูดเศษที่ไหม้เกรียมจากซี่โครงออกให้หมด จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป
นำซี่โครงกลับใส่ลงในกระทะอบ แล้วโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีดอง เทไวน์ลงไป ปิดฝากระทะอบแล้วลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าซี่โครงจะนุ่ม

หากระหว่างการปรุงอาหาร อาหารเริ่มแห้งเกินไป ให้เติมน้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

เสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารเยอรมัน / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน