ซี่โครงแกะรมควัน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สำหรับสูตรซี่โครงรมควันจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันหรือเตาย่าง เพราะทำได้ง่ายๆ ในเตาอบ! และพริกปาปริก้ารมควันรสเผ็ดจะเพิ่มรสชาติรมควันที่ยอดเยี่ยม ก่อนอบประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ทาซี่โครงด้วยแยมส้มเพื่อรสชาติเหนียวหวานหอมกลิ่นรมควัน พร้อมเสียงฉ่าเล็กน้อยที่แสนอร่อย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ซี่โครงแกะ 2.3 กิโลกรัม (4-5 ชั้นที่เลาะไขมันออกแล้ว)
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
- แยมส้ม 1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะ, แยมส้ม, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
- วางซี่โครงหมูลงบนถาดอบ ผสมเกลือและพริกป่น แล้วโรยให้ทั่วซี่โครงหมู ปิดด้วยฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ ให้ผสมแยมกับซีอิ๊วขาว
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกจากซี่โครง แล้วทาซอสเคลือบลงบนซี่โครง เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาเซลเซียส แล้วอบต่อโดยไม่ต้องปิดฝาอีก 30 นาที โดยทาซอสที่อยู่ในกระทะลงบนซี่โครงหนึ่งครั้ง
- หั่นชั้นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
