ซี่โครงเนื้อวัวรสหวานและเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 346, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 59 มก. โซเดียม 277 มก. น้ำตาล 6 จี.

ซี่โครงเนื้อวัวตุ๋นในซอสหวานเค็มในหม้อหุงช้า จนได้เนื้อที่อร่อย นุ่มชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติกลมกล่อม ไม่ต้องปรุงสุกก่อน เพียงแค่ปรุงรส ใส่ลงในหม้อหุงช้า เทซอสลงไป ตั้งเวลา แล้วปล่อยให้ตุ๋นประมาณสองสามชั่วโมง เนยแอปเปิ้ลปรุงรส มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซอสและเนื้ออย่างลงตัว เสิร์ฟซี่โครงเนื้อวัวพร้อมซอสและขนมปังข้าวโพดสำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแอนโช่ป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ไทม์สดสับละเอียด 2 ช้อนชา
ซี่โครงเนื้อวัวติดกระดูก 1.8 กิโลกรัม (หนาประมาณ 5 เซนติเมตร)
เนยแอปเปิ้ล 3/4 ถ้วย
มัสตาร์ด 1/4 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ 1 ถ้วย (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ใส่น้ำตาล)
แครอท 3 หัว หั่นบางๆ
ต้นหอม 5 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นบางๆ
ขนมปังข้าวโพด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ซี่โครงเนื้อวัว, แครอท, ต้นหอม, พริกแอนโช, น้ำตาลทรายแดง, โหระพา, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง พริกป่น กระเทียม ไทม์ เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย โรยส่วนผสมเครื่องเทศลงบนซี่โครงแต่ละชิ้น แล้วนวดให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ
วางซี่โครงหมูเรียงเป็นชั้นเดียวในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต โรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือ

ในชามขนาดกลาง ผสมเนยแอปเปิล มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และไซเดอร์เข้าด้วยกัน นำไปอุ่นในไมโครเวฟจนร้อนจัด จากนั้นเทลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ใช้ที่คีบพลิกซี่โครงในซอสเพื่อให้ซอสเคลือบทั่ว แล้วตักใส่ชาม ตักไขมันส่วนเกินที่ลอยอยู่บนผิวหน้าซอสออก (จะมีน้อยมาก) จากนั้นใส่ซี่โครงกลับลงไปในซอส แล้วใส่แครอทและต้นหอมซอยลงไป
ปิดฝาและเคี่ยวต่อด้วยไฟแรงอีก 2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวโพด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน