มันฝรั่งทอดกรอบรสหวานและเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 313, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 30 มก. น้ำตาล 18 จี.

เฉพาะกล้วยหอมดิบสีเขียวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับทำชิป หั่นเป็นชิ้นกลมๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วกดให้แบน ทอดอีกครั้งจนกรอบ เท่านี้ก็จะได้ชิปโฮมเมดแล้ว! หากต้องการเพิ่มรสชาติ เพียงแค่โรยด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างคู่กับน้ำจิ้ม หรือใช้ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะพร้าวละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้ารมควัน 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
กล้วยหอมดิบ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กล้วย, พริกป่นคาเยน, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำมันพืชให้สูงประมาณหนึ่งในสามของด้านข้างกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง
ปูกระดาษซับน้ำมันบนถาดอบ ผสมน้ำตาลทรายแดง ปาปริก้า พริกป่น และเกลือในชามขนาดเล็ก แล้วพักไว้

ใส่ชิ้นกล้วยลงในน้ำมันทีละสองสามชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักกล้วยขึ้นจากน้ำมันแล้วบดแต่ละลูกด้วยค้อนไม้หรือไม้คลึงแป้ง
ใส่กล้วยหอมกลับลงไปในน้ำมัน โดยค่อยๆ ใส่ทีละน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน แล้วทอดต่ออีก 3 นาที ตักขึ้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน