สเต็กหมูและมันฝรั่งบดทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 611 มก. น้ำตาล 1 จี.

เนื้อสันในหมูติดกระดูกทอดกรอบฉ่ำๆ คลุกเคล้าด้วยกระเทียม ผิวมะนาวขูด ออริกาโน และยี่หร่า เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดผสมพริกหวาน รสชาติสดใสและหวานเล็กน้อย เป็นเมนูที่ทำง่ายและได้รสชาติแบบแคริบเบียนยอดนิยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอมดิบหวาน 700 กรัม (สีเหลืองมีจุดดำ) ปอกเปลือก หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วสับละเอียด
พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
สันหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (หนา 2-2.5 ซม. น้ำหนักประมาณ 800 กรัม)
ซอสพริกสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, กล้วย, กล้วย, พริกหวาน, หัวหอมแดง, เปลือกมะนาว, ออริกาโน, ยี่หร่า, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กล้วยหอมดิบ พริกหวาน หัวหอมแดง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะนุ่ม ประมาณ 15 นาที ใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งลงไป ผัดจนเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ในระหว่างนี้ ผสมกระเทียมที่เหลือ ผิวมะนาวขูด ออริกาโน และยี่หร่าลงในชามขนาดเล็ก นำส่วนผสมนี้มาทาให้ทั่วทั้งสองด้านของเนื้อหมู แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่อีกใบ ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน
แบ่งหมูและกล้วยผัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและซอสพริก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารแคริบเบียน

รวมสูตรอาหาร