สเต็กหมูย่างง่ายๆ


คะแนนโหวต: 5

วิธีทำ - สเต็กหมูย่างง่ายๆ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นเนื้อหมูติดกระดูก แต่จริงๆ แล้วเนื้อหมูติดกระดูกเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก แต่รสชาติกลับเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำผึ้ง น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ยี่หร่า และพริกแดง ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติหวานเค็มที่ยากจะต้านทานอีกด้วย เนื้อหมูติดกระดูกหมักนั้นอร่อยที่สุดเมื่อนำไปย่างหรือทอดในกระทะย่าง แต่ถึงแม้จะทอดในกระทะธรรมดาก็ยังอร่อยและฉ่ำอยู่ดี



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 0.5 ช้อนชา
  • สเต็กหมูติดกระดูกธรรมชาติ 8 ชิ้น หนา 1 เซนติเมตร (ประมาณ 100 กรัมต่อชิ้น)



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. เริ่มด้วยการเตรียมน้ำหมัก ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ยี่หร่า และพริกป่นเข้าด้วยกัน
  2. ปรุงรสเนื้อหมูทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ลงในถุงที่ปิดสนิทได้ แล้วเทน้ำหมักลงไป หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง

  3. ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟปานกลาง นำเนื้อหมูออกจากถุงแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางลงบนเตาย่างและย่างจนเนื้อไม่ติดตะแกรง ประมาณ 4 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่ออีก 3 นาที หากใช้กระทะย่าง ควรย่างทีละน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสุกเกินไป หากไม่มีเตาย่างหรือกระทะย่าง ก็สามารถใช้กระทะธรรมดาในการย่างได้เช่นกัน





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร