สเต็กหมูติดกระดูกสอดไส้ผักโขมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สเต็กหมูติดกระดูกสอดไส้ผักโขมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูติดกระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น หนา 4-5 เซนติเมตร
ชีสเฟต้าบด 55 กรัม
ผักโขมแช่แข็งสับ 1/2 ถ้วย (ละลายและสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท)
มะกอกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
สับ 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศตากแดด
น้ำมันคาโนลา
เกลือและพริกไทยดำป่น
อุปกรณ์: ไม้เสียบ 4 อัน (แช่น้ำก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ชีสเฟต้า, ผักโขม, มะเขือเทศตากแดด, มะกอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งหรือกระทะย่างบนไฟปานกลาง ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส (400°F)

ใช้มีดทำครัวกรีดด้านข้างของแต่ละแผ่นเนื้อบดอย่างระมัดระวัง เพื่อทำเป็นช่องสำหรับใส่ไส้ ในชามขนาดกลาง ผสมเฟต้าชีส ผักโขม มะกอก และมะเขือเทศตากแห้งเข้าด้วยกัน
ตักส่วนผสมใส่ลงในแผ่นแป้งแต่ละแผ่น แล้วปรุงรสด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเสียบให้แผ่นแป้งยึดติดกัน (เอาออกก่อนเสิร์ฟ)

ทาน้ำมันบนตะแกรงย่างเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติด

ย่างเนื้อบดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 6-8 นาที พลิกกลับด้านทุกๆ สองสามนาทีเพื่อให้ได้รอยย่างกรอบๆ ย้ายเนื้อบดไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบต่ออีก 15-20 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 140°F (60°C)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารกรีก / บ็อบบี้ ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน