ลูกชิ้นผักโขมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

คะแนนโหวต: 11

วิธีทำ - มีทบอลผักโขมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 320, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 90 มก. โซเดียม 480 มก. น้ำตาล 5 จี.

วิธีที่ดีเยี่ยมในการแนะนำผักโขมให้กับผู้ที่ไม่ชอบ โดยเฉพาะเด็กๆ คือการทำมีทบอล มีทบอลเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยผักโขม แต่คนกินยากจะไม่สังเกตเลย เพราะมีทบอลเพื่อสุขภาพเหล่านี้เสิร์ฟในแป้งพิต้าพร้อมมะเขือเทศหั่นบางๆ ผักกาดหอมซอย และซอสโยเกิร์ตรสอร่อยผสมผักชีฝรั่ง น้อยคนนักที่จะต้านทานอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฟาสต์ฟู้ดนี้ได้ มันอิ่มท้องและอร่อย ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ เพราะมีทบอลทำจากเนื้อไก่งวงไม่ติดมันและเสริมด้วยใยอาหารจากผักโขม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม ไขมัน 20%
ผักโขมแช่แข็ง 2 ถ้วย (300 กรัม)
1/4 ถ้วย เศษขนมปัง
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
แครอทขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็ม 1 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ขนมปังพิต้าแบบมีช่องใส่ของ 3 ชิ้น หั่นครึ่งแล้วอุ่นให้ร้อน
ผักกาดโรเมนหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ผักโขม, แครอท, มะเขือเทศลูกพลัม, ผักกาดโรเมน, น้ำมะนาว, พิต้า, ยี่หร่า, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่ว
ในชามขนาดใหญ่ นำผักโขมไปอุ่นในไมโครเวฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ใส่เนื้อไก่งวงบด ขนมปังป่น ยี่หร่า กระเทียม แครอท ไข่ไก่ ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อยลงในผักโขม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ ตักส่วนผสมเนื้อเป็นก้อนๆ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อก้อน) วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ใช้มือที่เปียกหมาดๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วถาดอบ นำเข้าอบจนสุก ประมาณ 12-14 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว และผักชีฝรั่งที่เหลือเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
วางลูกชิ้น 3 ลูกลงในแป้งพิต้าแต่ละชิ้น วางผักกาดหอมซอยและมะเขือเทศหั่นบางๆ ไว้ด้านบน ราดด้วยซอสโยเกิร์ต

หมวดหมู่: