ทริฟเฟิลฮัมมัสเมดิเตอร์เรเนียน

คะแนนโหวต: 5

วิธีทำฮัมมัสทริฟเฟิลสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 362, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 13 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 730 มก. น้ำตาล 4 จี.

ฮัมมัสดิปแบบหลายชั้นนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เปลี่ยนฮัมมัสสำเร็จรูปให้กลายเป็นเมนูพิเศษด้วยการเพิ่มส่วนผสมยอดนิยมจากเมดิเตอร์เรเนียนที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น เช่น ใบโหระพา มะเขือเทศตากแห้ง แตงกวา มะกอกคาลามาตา และถั่วชิกพี ราดด้วยโยเกิร์ตกรีกรสเปรี้ยว โรยหน้าด้วยแผ่นแป้งพิต้ากรอบๆ แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฮัมมัสธรรมดา 3 กล่อง (กล่องละ 280 กรัม)
อาร์ติโชคกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
มะกอกคาลามาตา 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำแล้ว)
มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันกระป๋อง 1 กระป๋อง (350 กรัม) ซับให้แห้ง
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร (ประมาณ 3 ถ้วย)
ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 1 กำมือ)
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 ถ้วย
แผ่นแป้งพิต้าสำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษชามใส่ของหวาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วชิกพี, มะกอกคาลามาตา, มะเขือเทศตากแดด, อาร์ติโชค, ฮัมมัส, แตงกวา, โหระพา, พิต้าชิปส์, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำฮัมมัสอาร์ติโชค 1 กล่อง (แยกส่วนหัวไว้ 1/4 ถ้วยสำหรับโรยหน้า) ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียนละเอียดประมาณ 5 นาที โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างเครื่องปั่นเป็นระยะ เกลี่ยฮัมมัสอาร์ติโชคเป็นชั้นบางๆ ที่ก้นชามสำหรับทำทริฟเฟิล โรยด้วยมะกอก (แยกมะกอกไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า) ล้างชามและใบมีดของเครื่องปั่นอาหารให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง
นำฮัมมัส 1 กล่องใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับมะเขือเทศตากแห้ง โดยเก็บมะเขือเทศตากแห้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า และเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียนประมาณ 5 นาที โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างเครื่องปั่นเป็นระยะๆ ทาฮัมมัสที่ปั่นแล้วลงบนมะกอก โดยเริ่มจากด้านข้างของชาม ใช้ไม้พายเกลี่ยฮัมมัสเข้าตรงกลาง เพื่อช่วยให้มะกอกอยู่กับที่ โรยแตงกวาลงไปด้านบน โดยเก็บแตงกวาไว้ 1/4 ถ้วยสำหรับโรยหน้า ล้างชามเครื่องปั่นอาหารและเช็ดให้แห้ง

นำฮัมมัสใบโหระพาที่เหลือใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร โดยเก็บใบโหระพาไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า ปั่นจนเนียนประมาณ 5 นาที ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างเครื่องปั่นเป็นระยะๆ ทาฮัมมัสใบโหระพาลงบนชั้นแตงกวาในลักษณะเดียวกับชั้นก่อนหน้า โรยด้วยถั่วชิกพี โดยเก็บถั่วชิกพีไว้ 1/4 ถ้วยสำหรับโรยหน้า
นำถั่วชิกพีมาคลุมด้วยโยเกิร์ต สับหัวอาร์ติโชกที่เหลือ มะเขือเทศตากแห้ง และใบโหระพา โรยลงบนโยเกิร์ตพร้อมกับมะกอก ถั่วชิกพี และแตงกวา
เสิร์ฟทริฟเฟิลพร้อมช้อนขนาดใหญ่และแผ่นแป้งพิต้ากรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซอส / ดิปส์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

รวมสูตรอาหาร