แองเจิลฟู้ดทริฟเฟิล

คะแนนโหวต: 16

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานแบบหลายชั้นดั้งเดิมของอังกฤษที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในภาชนะแก้วใสเพื่อให้เห็นชั้นสลับกันระหว่างเค้กฟองน้ำที่แช่ในเหล้าหรือเชอร์รี่ ครีม และผลเบอร์รี่ เราขอแนะนำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยจากสูตรดั้งเดิมโดยการตัดแอลกอฮอล์ออก เพื่อให้ขนมชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ได้เช่นกัน เรื่องเล็กน้อย ชื่อนี้แปลตรงตัวว่า "เรื่องเล็กน้อย" ซึ่งอาจอธิบายได้ดีที่สุดถึงความยากในการเตรียมอาหารจานนี้ในปัจจุบัน เนื่องจากส่วนผสมแทบไม่ต้องเตรียมอะไรเลย เป็นเพียงเรื่องเล็กน้อยเท่านั้น!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

500 กรัม บิสกิตแองเจิลฟู้ด
สตรอว์เบอร์รีสด 5 ถ้วยตวง เด็ดก้านและหั่นเป็นชิ้นๆ และสตรอว์เบอร์รีทั้งลูกอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
บลูเบอร์รี่ 170 กรัม
ราสเบอร์รี่ 170 กรัม
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำส้มคั้นจากส้มครึ่งลูก
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 2% จำนวน 4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, สตรอว์เบอร์รี, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, น้ำส้ม, น้ำผึ้ง, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามพร้อมกับน้ำตาลและน้ำส้ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ออกน้ำ
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่โยเกิร์ตและน้ำผึ้งลงในชามอีกใบ คนด้วยช้อนและเกลี่ยส่วนผสมให้เนียนเพื่อให้เนื้อสัมผัสอ่อนตัวลง

ใช้มีดฟันเลื่อยหั่นเค้กฟองน้ำเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้ววางประมาณ 1/3 ของเค้กลงในก้นชามทริฟเฟิลขนาดกลาง เรียงผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นชั้นๆ จากนั้นใส่โยเกิร์ตเป็นชั้นแรก โดยเก็บโยเกิร์ตไว้ประมาณสองสามช้อนโต๊ะสำหรับชั้นสุดท้าย ทำสลับชั้นไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด สุดท้าย วางโยเกิร์ตสองสามช้อนโต๊ะและสตรอว์เบอร์รีสดทั้งลูกลงตรงกลาง
ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก / / / อาหารอเมริกัน / อาหารอังกฤษ / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน