เค้กแองเจิลฟู้ดช็อกโกแลตพร้อมสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เค้กแองเจิลฟู้ดช็อกโกแลตใส่สตรอว์เบอร์รี

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 247, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 0 มก. น้ำตาล 42 จี.

เค้กแองเจิลฟู้ดแบบดั้งเดิม เนื้อสีขาวนุ่มฟู ได้รับรสชาติช็อกโกแลตที่อร่อยลงตัวด้วยการแทนที่แป้งบางส่วนด้วยผงโกโก้ แต่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มฟูอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ เค้กแองเจิลฟู้ดทำโดยไม่เติมไขมัน ส่วนผสมมีเพียงไข่ขาวตีฟู น้ำตาล แป้งเค้ก โกโก้ สารสกัดวานิลลา และครีมทาร์ทาร์เพื่อให้ไข่ขาวฟูยิ่งขึ้น พิมพ์เค้กทรงกลมพิเศษที่มีรูตรงกลางช่วยให้เค้กอบสุกอย่างทั่วถึงทุกด้าน สตรอว์เบอร์รีเชื่อมฉ่ำๆ ช่วยเสริมรสชาติช็อกโกแลตให้ดียิ่งขึ้น เพียงแค่จัดวางสตรอว์เบอร์รีไว้บนเค้กสักชิ้นก็อร่อยได้แล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

แป้งเค้กที่ร่อนแล้ว 3/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
เกลือเล็กน้อย
ครีมทาร์ทาร์ 1.5 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 3/4 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กแองเจิลฟู้ด ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

สตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รีหั่นบางๆ 3 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, ไข่, ครีมทาร์ทาร์, โกโก้, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
เค้กฟองน้ำ.

ร่อนแป้งเค้กลงในชามขนาดใหญ่ พร้อมกับผงโกโก้และน้ำตาล 3/4 ถ้วย

ใช้เครื่องผสมอาหารที่มีหัวตีแบบตะกร้อ ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนขึ้นฟอง โรยครีมทาร์ทาร์ลงบนไข่ขาวแล้วตีต่อจนขึ้นฟองนุ่มๆ ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือ 3/4 ถ้วยลงไปทีละประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีให้เข้ากัน

ใช้ไม้พายค่อยๆ ผสมแป้งลงในไข่ขาว โดยค่อยๆ ใส่ทีละประมาณ 1/4 ถ้วยตวง เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) ที่ไม่ต้องทาไขมัน แล้วอบจนเค้กเด้งกลับเมื่อกดเบาๆ ประมาณ 30 นาที พักให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใช้มีดกรีดระหว่างเค้กกับขอบพิมพ์ แล้วคว่ำเค้กออกจากพิมพ์
สตรอว์เบอร์รี.

ใส่สตรอว์เบอร์รีและน้ำตาลลงในชาม แล้วคลุกเบาๆ ให้ทั่วทุกชิ้น ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้สตรอว์เบอร์รีคายน้ำออกมา เสิร์ฟโดยวางบนเค้กแองเจิลฟู้ดช็อกโกแลต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก /

รวมสูตรอาหาร