เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

เค้กช็อกโกแลตสุดคลาสสิกคือไฮไลท์ของงานเฉลิมฉลองทุกงาน สูตรนี้จะทำให้ได้เค้กที่สมบูรณ์แบบ: เนื้อนุ่ม ชุ่มชื้น และมีรสชาติช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยม ซึ่งยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อเติมน้ำเดือดลงในส่วนผสม ปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้จะทำเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ได้ 2 ชิ้น ประกอบเค้กเข้าด้วยกัน แล้วตกแต่งด้วยครีมที่คุณชื่นชอบหลังจากที่เค้กเย็นสนิทแล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ไม่หวาน 3/4 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, โกโก้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยในพิมพ์เค้กขนาด 22 ซม. สองพิมพ์ โรยด้วยแป้ง แล้วเคาะแป้งส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ คนด้วยช้อนไม้แล้วพักไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่ นม น้ำมัน และสารสกัดวานิลลา ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีมือ ค่อยๆ เติมน้ำเดือดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ให้เท่าๆ กัน นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง

คะแนนโหวต: 4