เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมมูสช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 320, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 437 มก. น้ำตาล 30 จี.

เค้กช็อกโกแลตนี้ทำจากส่วนผสมสำเร็จรูป แต่ด้วยส่วนผสมของบวบขูดและแอปเปิ้ลซอส ทำให้เค้กชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อและไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ คุณจะไม่รู้สึกถึงบวบเลย เพราะจะได้ลิ้มรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นแทน เสิร์ฟเค้กโดยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ แล้วราดด้วยมูสช็อกโกแลตเนื้อเบา ๆ สักเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก ขูดฝอยละเอียด (ประมาณ 2 ถ้วย)
แป้งเค้กช็อกโกแลต 1 ห่อ (500 กรัม) (ควรเป็นยี่ห้อ Betty Crocker Super Moist)
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 3/4 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลซอส 3/4 ถ้วย

มูส

เต้าหู้เนื้อเนียน 1 ห่อ (350 กรัม)
ผงช็อกโกแลตพุดดิ้งสำเร็จรูป 1 ห่อ (100 กรัม) (ควรเป็นยี่ห้อ Jell-O)
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 1 ห่อ (200 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, บวบ, ซอสแอปเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ที่ก้นภาชนะอบแก้วขนาด 22x32 เซนติเมตร (500°C)
เค้ก:

วางบวบขูดลงในตะแกรงที่วางอยู่เหนือชาม แล้วใช้ไม้พายกดเบาๆ เพื่อให้น้ำออกมา

ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมเค้กสำเร็จรูป อบเชย ไข่ ไข่ขาว โยเกิร์ตไขมันต่ำ และแอปเปิ้ลซอสเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องผสมอาหารผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาที โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะๆ จากนั้นใส่บวบขูดลงไปคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
อบประมาณ 45-50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อเย็นแล้ว ให้คว่ำเค้กลงบนจานหรือถาดขนาดใหญ่ แล้วใช้มีดคมๆ ที่สะอาดตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใหญ่ 12 ชิ้น
มูสท็อปปิ้ง:

ระหว่างที่เค้กกำลังอบ ให้ผสมเต้าหู้ ผงพุดดิ้ง และอบเชยลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ครีมวิปปิ้งลงไป แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเค้กแต่ละชิ้นครึ่งตามแนวทแยงมุม เพื่อให้ได้เค้กรูปสามเหลี่ยม 2 ชิ้น
ราดซอสช็อกโกแลตลงบนจานแต่ละใบ วางเค้กรูปสามเหลี่ยม 2 ชิ้นลงไป โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ให้ทั่ว แล้ววางมูสช็อกโกแลตไว้ด้านบน